サバ缶は手軽で栄養豊富 2

トレンドはカレー系と進化系

最近のトレンドはカレー味のサバ缶。魚が苦手な人にも、オススメです。ほとんどのカレーに含まれるターメリックは、血行促進の効果に優れ、サバとの相性は抜群です。

”進化系”もはやっています。パクチー風味や明太子入り、チョコレート風味など、さまざまなサバ缶があります。自分好みのサバ缶を探すのも楽しみの一つです。

また、サバ缶は製造から1年以上たったものが、熟成されておいしくなるということを知っていますか？あえて熟成させてから販売される商品もあるほどです。例えば、防災用に備蓄しておいて、熟成したものを定期的に入れ替えて、おいしく食べるのも賢い保存法ではないでしょうか。栄養価として変化はないですが、賞味期限内には食べるようにしてください。

ポイント

①　骨や皮も丸ごと摂取できる

②　同じ効能のものと一緒にたべる

③　脂肪が気になる人は”朝”

簡単アレンジレシピ

＊サバ缶の目安は1缶200㌘のもの

サバオニオンチーズトースト

材料（2人分）

サバ水煮缶・・・2分の1缶

マスタード・・・大さじ2

食パン・・・2枚

タマネギ（薄切り）・・・4分の1個

スライスチーズ・・・2枚

作り方

1　サバの身とマスタードをよく混ぜる

2　食パンに1、タマネギ、スライスチーズを1枚のせてオーブントースターで焼く。

サバとタマネギの雑炊

材料（2人分）

タマネギ（薄切り）・・・4分の1個

サバ水煮缶・・・2分の1

水・・・1.5カップ

ショウガ（すりおろし）・・・少々

ご飯・・・1膳

しょうゆ・・・適量

作り方

1　鍋にタマネギ、サバの身を缶汁ごと入れて、水、ショウガを加えて火にかける。

2　1が煮立ったらご飯を入れて、しばらく煮たら、しょうゆで味を調える。

＊薬味に、白すりごま、もみ海苔をそえてもおいしい。

　あっさりした味わいなので、わさびを加えてもよい。