25年程前、京都の千茶道文化学院に、茶懐石料理を習いに、毎月土曜日1年間通いました。 千茶道文化学院は、武者小路千家の家元夫人である千澄子先生が学院長です。 千澄子先生は、茶懐石料理の、第1人者でした。 千澄子先生から直接教えていただくことができ…