「健康」と聞いて血糖値や血圧を気にすることはあっても、脳を意識することはありますか。脳の働きには、分かりやすい数値の目安がありません。そのため「気づいた時は認知症」ということも。今から対策を始めてみませんか。 自分にしか分からない兆候 多く…

発酵パンは、どのようにしてできたのでしょうか。世界のパンは、発酵型と非発酵型の二つの系統に分かれます。食べ物を意味するパンという言葉は、スペイン語はパン（PAN）、ドイツ語はブロート（BROT)、フランス語はパン（PAIN)、イタリア語はパーネ（PANE)…